酸奶的生產(chǎn)過程涉及幾個關(guān)鍵步驟。以下是該過程的概述:
牛奶選擇: 選擇優(yōu)質(zhì)牛奶作為酸奶生產(chǎn)的主要原料。牛奶可以來自各種來源,如奶牛、山羊或綿羊。
巴氏滅菌: 將牛奶加熱到特定溫度(通常在70-85°C左右),以殺死生牛奶中存在的任何有害細菌。這個過程有助于確保酸奶的安全性和保質(zhì)期。
巴氏殺菌后,牛奶迅速冷卻至適合發(fā)酵過程的溫度(通常在40-45°C左右)。
在冷卻的牛奶中加入少量由特定乳酸菌菌株(如保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌)組成的發(fā)酵劑培養(yǎng)物。發(fā)酵劑將乳糖(奶糖)發(fā)酵成乳酸,形成酸奶特有的濃郁風(fēng)味和粘稠質(zhì)地。
將含有發(fā)酵劑的牛奶置于受控環(huán)境中,通常放置在大型發(fā)酵罐或單獨的容器中。溫度保持在40-45°C左右,以促進乳酸菌的生長。在這個潛伏期(通常為4-8小時),細菌消耗乳糖并產(chǎn)生乳酸,導(dǎo)致牛奶變稠并形成凝膠狀稠度。
經(jīng)過所需的發(fā)酵時間后,可以在酸奶中添加額外的成分,如果泥、甜味劑或調(diào)味劑,以增強其味道和多樣性。這一步驟是可選的,取決于所需的酸奶產(chǎn)品。
酸奶被冷卻以停止發(fā)酵過程并保持其質(zhì)地。然后根據(jù)包裝要求將其分成單獨的容器或散裝容器。容器被密封并貼上標簽以便分發(fā)。
包裝好的酸奶通常儲存在冷藏條件下,以保持新鮮度并延長保質(zhì)期。
公司始建于1997年,現(xiàn)在位于溫州濱海工業(yè)園,擁有三大生產(chǎn)基地,占地面積60030m2。
溫州市金榜輕工機械有限公司是集研發(fā)、制造和銷售與一體的高新技術(shù)企業(yè)。從事生產(chǎn)和銷售制藥、生物工程機械裝備的企業(yè)。公司主營中藥提取設(shè)備、濃縮設(shè)備、分離純化設(shè)備、酒精回收設(shè)備及干燥設(shè)備的咨詢、方案設(shè)計及制造、預(yù)算、現(xiàn)場安裝、售后維修服務(wù)。企業(yè)現(xiàn)擁有一支高技術(shù)、高素質(zhì)的專業(yè)化員工團隊。目前有中高級技術(shù)人員28人,客座教授4人,員工300余人。高新技術(shù)企業(yè),擁有A2級第三類壓力容器設(shè)計資質(zhì),D1、D2級一、二類壓力容器制造資質(zhì),GC2壓力管道安裝資質(zhì),有用歐盟CE認證,制造符合CMP、FDA和阿斯米標準。
公司自創(chuàng)辦以來,得到社會各界的廣泛支持,在全體員工的共同努力下,企業(yè)取得了迅猛的發(fā)展。金榜機械目前以成為頗具影響力的品牌,倍受中外客戶的關(guān)注和肯定。公司秉承“服務(wù)先行,質(zhì)量至上”的經(jīng)營理念,堅持“做一筆業(yè)務(wù)、交一個朋友”的方針,使企業(yè)規(guī)模迅速發(fā)展壯大,獲得了業(yè)界的廣泛認可,現(xiàn)已成為品牌制藥裝備制造企業(yè)。當下,我們金榜人將會倍加努力,真誠期待與您合作,攜手開創(chuàng)美好未來!